読んだもの・食べたものの防備録

<食>らーめん 恵本将裕(中目黒)

外出時のランチで利用。
一時を少し回った時間で、先客は一人。

注文は、煮干しラーメンと鮭明太ごはん。
少々待って登場。

まずはラーメンを一口。
口コミの先入観があったすいか、もっと強い煮干しの味だと思っていたところ、意外に程々のバランス。
太目でストレートの麺の存在感が強いこともあるのかも。
トッピングのチャーシューはホロホロに煮込まれていて良い感じ。

鮭明太ごはんは、思ったより塩気が強い。
美味しいのですが、もう少しご飯が多い方がバランス良いかも。

人気店なのも納得の、よくまとまったラーメン。
すっかり満腹になって退店。